Das Komitee

Mitglieder des Komittees von der Interprofession de la Charcuterie AOP (ICAOP) :

• M. Christian Deillon, Präsident der ICAOP
• M. Armand Stuby, Vizepräsident der ICAOP
• M. Pierre-Alain Bapst, Generalsekretär der ICAOP
• M. Daniel Annen, Vertreter der Schweinebranche
• M. Simon Baechler, Vertreter der Schweinebranche, Suisseporcs
• M. Eric Barras, Vertreter der AMBCF
• M. Samuel Forestier, Vertreter des Kantons Waadt (DGAV)
• M. Philippe Gerber, Vertreter der AVMBC
• M. Marcel Joseph, Präsident der Waadtländer Charcuterie-Vereinigung
• M. Christophe Maillard,Vertreter von Bell
• M. Frédéric Ménétrey, Dirketor von AgriFribourg
• M. Philippe Portmann, Vertreter von Micarna
• M. Maxime Richoz, Vertreter der unabhängigen Freiburger Metzger
• M. Patrick Wilhem, Vertreter von Micarna
• M. Robert Zurkinden, Vertreter der Schweineproduzenten

AMBCF (Association des maîtres-bouchers-charcutiers fribourgeois)AVMBC (Association vaudoise des maîtres-bouchers-charcutiers)